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日常經營指引 rcgyzy
如何拓展便利店外賣業務
瀏覽次數:490  發布時間:2014-10-9 13:35:22

據便利店行業統計,每月門店送外賣總額可占門店每月總銷售額的10%15%,舉例來說,每月門店總銷售額為10萬,那麽外賣金額可占到1萬至1.5萬;另外,“免費”送外賣也是零售業態的一個重要服務標示,更是便利店很重要的經營模式;顯然,做好外賣業務對門店的銷售起著關鍵性的作用。一家便利店如何能夠在一個商圈立足,除了我們的品牌效應、商品結構、商品品質、內部裝修、服務質量————,還有一個生存原則就是我們要不斷創新、不斷更新、不斷拓展我們的服務業務。那麽如何拓展便利店服務模塊中的外賣業務?我們可以從以下三個方麵作為參考。

 

第一:外賣卡入袋的推廣方式

 

當顧客在門店消費買單時,收銀員在找零裝袋的同時要習慣性的把我們的外賣卡放入購物袋,並禮貌的告知顧客:“您好,我們門店可免費提供送外賣,有需要請打卡片上的電話,謝謝!”此種方式為最直觀、便捷的推廣方式,讓消費者第一時間能夠了解,回頭消費機率最大。

 

第二:外賣過程派發的方式

 

  當門店員工送外賣至每棟樓時多帶些卡片,然後每間房派發;此種方式能夠讓一些新住戶對門店及門店所提供的外賣服務的了解,當急需生活物品或食品時會有衝動及嚐試性的購買率。

 

第三:安排員工分時段派發的方式

 

  當門店周圍的住戶每天上下班高峰期,安排兩名員工在門店旁邊人流較大區域集中派發外賣卡,主要時間集中在早上、晚上;最好時間安排晚上6點至7點為宜;此種方式能夠讓周邊陌生顧客了解門店的具體位置,進而嚐試性的進行消費。

 

相信門店按照以上三種外賣業務的拓展方式進行日常拓展,會帶動門店在周邊的影響力及消費力,會給門店的銷售帶來意想不到的貢獻!

 

營運部——付國安

 

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